创业管理
Entrepreneurial Management
第一章 席卷全球的创业浪潮
第一节 主要发达国家创业现状与发展趋势 第二节 国际著名大学创新与创业教育 第三节 国内外创业教育研究领域的现状与趋势 第四节 创新创业教育研究的实践意义与理论价值
第二章 中国大学生创业
第一节 发达国家的创业与高等院校创业教育 第二节 当代中国大学生的创业 第三节 大学生创业的选择与借鉴 第四节 提高大学生创业成功率的思考
第三章 创业、创新与创业管理
第一节 创业与创新:概念、内涵与关系 第二节 创新概念的拓展 第三节 创新的基本方法 第四节 从创新到创业的过程 第五节 创业管理的内涵与特征 第六节 创业教育与创新教育、素质教育关系
第四章 创业者特质
第一节 成功创业者特质 第二节 创业者素质 第三节 企业家精神
第五章 市场和商机
第一节 市场分析 第二节 商机识别与捕捉 第三节 创业时机选择与决策 第四节 创新的激励机制
第六章 创业方案策划
第一节 创业目标策划 第二节 商业模式选择 第三节 企业设立方式与法律形式选择 第四节 企业注册登记
第七章 市场和创业机会
第一节 创业计划书 第二节 创业融资 第三节 创业团队组建
第八章 初创期创业企业管理
第一节 创业期企业的决策管理 第二节 创业期人力资源管理 第三节 创业期财务管理 第四节 创业期营销管理
第九章 创业企业激励
第一节 创业激励机制的设计 第二节 创业企业层级激励 第三节 创业企业的产权激励
第十章 创新与企业成长
第一节 创业企业成长模式与特征 第二节 创业企业产品创新 第三节 创业企业品牌创新 第四节 创业企业市场创新
第十一章 创业风险与危机管理
第一节 创业风险的类型 第二节 创业前期的风险 第三节 创业过程中风险 第四节 创业后期的风险 第五节 创业危机管理
《创业学:理论、过程与实务》
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《连锁好创业》
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《创业学》
唐纳德・F・库拉特科(Donald F.Kuratko)
餐饮业物品采购管理与成本控制
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《创业学(亚洲版)》
(澳大利亚)霍华德・H・弗雷德里克(Howard H.Frederick)
创业学(第6版)
(美)杰弗里・蒂蒙斯 小斯蒂芬・斯皮内利
餐饮经理365天超级管理手册
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餐饮业职业经理人(CMEP)中级
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